おちらといこう

「おちらと」は、私の住む地方の言葉で「ゆっくり」とか「気楽」にという意味です。日々のことをおちらと綴っていきたいと思っています。

レシピ

潮干狩り すぐに食べられます あさりの砂出し 50度洗い

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潮干狩りの楽しめる季節になりましたね。

バーベーキューの予定なら、あさりもすぐに料理して食べられるといいですよね。

たった5分で砂出しできちゃう方法、50度のお湯の作り方、簡単な料理も紹介します。

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あさりの砂出し

普通に砂出しすると、何時間もかかってしまって、とってすぐ料理って無理ですよね。

この50度洗いをするとすぐできます。

50度のお湯の中で、あさりの殻をこすり合わせるように洗い、そのまま5分放置します。
やけどに注意してください。

水道水であらう。

時間があれば15分くらいおいておく。

簡単ですよね。

50度のお湯のつくりかた

温度計なしで50度のお湯って、どうやってつくるの?

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そう思いますよね。

ぴったり50度ではないですが、だいたいそれくらいというのは
(わずかな温度の差なら砂抜きに支障はでませんので。)

お湯をわかして沸騰させる、それと同量のお水を加える。

それと、カンカン照りの日にかぎりますが

500CCペットボトルを車のダッシュボードに,3時間くらいおいておく。
車の中って暑くなるんですね。

あさりのレシピ

砂出ししたあさりとお酒をアルミホイルに包んで蒸すだけ
お酒はなくてもあさりだけでおいしいです。

他にバーベキューで用意した野菜やきのこを入れてもおいしいです。

釣りもしてお魚が釣れてたら、あさり、魚、トマト(ミニトマト)で包んで
アクアパッツァ風に。

スキレットを持っていたらスキレット2個で蒸してもいいですね。

お米とパエリアの素を持っていけば、パエリア。
フライパンを忘れずに

まとめ

楽しい潮干狩り、熱中症に気をつけて楽しんで、おいしいあさりを食べてくださいね。

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