おちらといこう

「おちらと」は、私の住む地方の言葉で「ゆっくり」とか「気楽」にという意味です。日々のことをおちらと綴っていきたいと思っています。

レシピ

ディキャンプ 料理なにする? 簡単にできるレシピ

投稿日:2017年4月12日 更新日:

キャンプといえば、バーベキューと思われがちですが、

日帰りだと、炭をおこす、あとでの炭の始末とか手間がかかるので

時間が限られてるディキャンプだとそれで終わってしまうので

私たちは、簡単にできる料理が多いです。

そんな料理を(料理とはいえないかも・・・すみません)紹介します。

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海老のアヒージョ

材料(2人分)

海老       10尾くらい
きのこ(マッシュルーム、エリンギ しめじなど) 適量      
ニンニク     2片
アンチョビ    100均のアンチョビの缶詰1個
オリーブオイル  適量
塩        適量
ブラックペッパー お好み
バケット    
スパゲティ

海老は、家で殻をむき背ワタを取って洗って水けをふいてもっていく。

   作り方

1, ニンニクはスライス、アンチョビはみじん切りに。(ここも家でやっておくと簡単にできます)

2, 冷たいフライパンに1とオリーブオイル大さじ2くらいいれて火にかけ
  アンチョビが少し溶けるまで弱火で炒める。

3, その中に海老ときのこを入れてさっと炒め、オリーブオイルをひたひたになるまで入れる。

4, 海老とむきのこに火がとおったら、味見をして足りなければ塩を足す、お好みでコショーも。

バケットにのせたり、ゆでたスパゲティをいれてもおいしいです。

    

なんちゃってチーズフォンデュ

カマンベールチーズ 1個か2個

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パン、ウィンナー、ミニトマト、ブロッコリー、じゃがいも、かぼちゃ、アスパラなど
お好きなものを用意してください。

   作り方

1, カマンベールチーズの上をうすく切り、アルミホイルを二重にしたもので包む。
  上は出るように。

2, フライパンにのせて、弱火でゆっくりとかす。

3, とけたら、具材をつけて食べる。

フライパンの空いてる部分で、具材を温めるとおいしいです。パンはカリカリに。

フライパンでパエリア

日本食研のパエリアの素をつかいます

お好みの魚介類
(えび、あさり、いかなど) ・・・ 約300g
米 ・・・ 1.5合(約230g)米は洗わずに使用します。
水 ・・・ 300ml(カップ1と1/2)
パエリアの素・・・ 1袋
よく振ってからご使用ください。
お好みでパプリカ、アスパラなどの野菜を加えると彩りよく仕上がります。

  作り方

1、フライパンに油大さじ1を熱し、弱火でさっと米を炒め、油を全体になじませます。

2、パエリアの素1袋と水300mlを加えてよく混ぜ、煮立たせます。

3、煮立ったら魚介類を並べてフタをします。約20分煮込み、表面にたまった水分がなくなったら火を消します。野菜を加える場合は、魚介類と一緒に並べて煮込んでください。

4、フタをしたまま10分間蒸らしたら出来上がりです。

まとめ

料理に時間をとられたくないときのために、簡単な料理ばかり紹介しました。

慣れてきたら、今日はアウトドア料理をするためにディキャンプに行こうという日には、

ちょっと手の込んだ料理も試してみてはいかがでしょうか。

 

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