おちらといこう

「おちらと」は、私の住む地方の言葉で「ゆっくり」とか「気楽」にという意味です。日々のことをおちらと綴っていきたいと思っています。

レシピ

ゴールデンウィーク お昼ごはん 何つくる?

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もうすぐゴールデンウィークがはじまりますね。
学校もお休みでずっと家にいると、お昼ご飯なにしようかな?
簡単に作れて、洗い物も少ないものがいいけどな、と思いますよね。
そんな時に、こんなメニューはいかがでしようか。

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炊飯器でチキンライス

材料を炊飯器にいれてスイッチをいれるだけ

材料(3〜4人分)
米      2合
ウィンナー  5~6本くらい(輪切り)
たまねぎ   1/2個 (粗みじんに切る)
ケチャップ  大さじ6
中農ソース  大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ2

バター    大さじ1

1, お米は研いで釜にいれ、バター以外の調味料をいれて
  お水を炊飯器の2合より少し多にいれて、よくかき混ぜる。

2. たまねぎとウィンナーをのせて、スイッチをいれる。

3, 炊き上がったら大さじ1のバターを入れて混ぜる。

これだけでもおいしいですが、卵を焼いてオムライスにしても。

炊飯器でカレーピラフ

オムライスと同じく簡単です。

材料(3〜4人分)
米          2合
ウィンナ       5〜6本(輪切り)
たまねぎ       1/4個(粗みじん)
ミックスベジタブル  1/2カップ
カレールー      2~3かけ(細かく切っておく)
バター        大さじ1

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1, お米をといで、釜にいれて 2合より少し少なめにいれて吸水させる。
2. 具をいれ、その上にカレールーとバターを置いて、スイッチをいれる。
3. 炊き上がったら、よく混ぜてむらす。

あればパセリのみじん切り、目玉焼きをのせても。

釜玉うどん

冷凍うどんを常備しておけばすぐできます。おいしいくて、お手軽です。

材料(1人分)
冷凍うどん  1玉
卵      1個
ネギ(きざみねぎ)
めんつゆ

1, うどんをお好みのかたさにゆでる。

2, その間に器にお湯をいれて温める。(お湯はすてておく)

3, うどんがゆであがったら、湯きりして器にいれ卵を割っていれる。

4, ネギめんつゆをいれて、卵とうどんをまぜて食べる。

ネギのほかには、揚げ玉を入れてもおいしいですし、私は明太子をいれるのが好きです。

漬け丼

ちょっと豪華に
おさしみ用の柵が安く売れてる時を漬けだれにつけてみてはいかがでしょう。

材料(3〜4人分)
おさしみ  300gぐらい(おこのみで)
まぐろ、さけ、ぶり、ぶりより安いハマチとかで
醤油    大さじ3
みりん   大さじ2
料理酒   大さじ1
好みでわさび しょうが あればトッピングに ねぎ ごま 大葉 のりなど

1, 醤油みりん料理酒を耐熱容器に入れて、レンジで1分、煮きってさましておく

2, おさしみを20〜30分つけます。(冷蔵庫の中で)

3, ごはんの上に盛り付けます。

まとめ

簡単にできるものばかりですから、親子で一緒に作ってみてはいかがでしようか。

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