6月の第3日曜日は父の日ですね。今年は、6月18日(日曜日)です。
なんとなく忘れられがちな父の日ですよね。
この日に、お酒の好きなお父さんにおつまみをつくってあげませんか。
お子さんでも簡単においしくできるレシピを紹介します。
ちくわで
定番のちくわの穴の中にきゅうりやチーズをいれてもおいしいですが
ちょっとひと手間かけてみませんか。
材料
ちくわ 1袋
スライスチーズ
のり
つまようじ
1, ちくわを縦半分に、スライスチーズ、のりをちくわの幅に切っておく
2. ちくわの上にスライスチーのりをのせてくるくる丸めてつまようじでとめる。
ちくわなしで、スライスチーズとのりだけでもおいしいです。
材料
ちくわ 1袋
大葉 ちくわの数と同じだけ
梅干し 1〜2個
砂糖 小さじ 1
つまようじ
1, 梅干しは、種をとり包丁で細かくきざんで砂糖をまぜる。
2, ちくわと大葉は、縦半分に切っておく。
3, ちくわの上に梅干し大葉を置いて、くるくる丸めてつまようじでとめる。
きゅうり
材料
きゅうり 1本
塩 少々
ごま油 小さじ1
塩こんぶ 適量
1, きゅうりは、両端を切ります。まな板の上ですりこぎなどを使って叩いてわる。
2, ビニール袋に、きゅうり、塩、ごま油、塩こんぶを混ぜてなじませる。
オクラ
材料
オクラ 1袋
とろけるチーズ
おかか
しょうゆ
1,オクラは洗ってヘタをとり半分に切る。
2,半分に切ったオクラをお皿に重ならないように並べ、
とろけるチーズをかける。
3, レンジで1〜2分チン
4, おかかとしょうゆをかける。
牛すじ煮込み
煮込む時間はかかるけど、材料を切って煮るだけの簡単おつまみです。
ご飯にかけて食べてもおいしく、食べすぎ注意です。
材料
牛すじ 300g
こんにゃく 2枚
水 1000cc
だしの素 小さじ1
醤油 大さじ5.5
砂糖 大さじ3.5
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
1, 牛すじとこんにゃくは、食べやすい大きさに切っておく。
2, たっぷりのお湯で牛すじこんにゃくを下ゆでしてざるにとっておく。
(同じお鍋でいいです。)
3, 鍋に水、だしの素、醤油、砂糖、酒、みりんと牛すじ、こんにゃくを入れて
ふたをして強火にかける。
4, 沸騰したら 弱火から中火ぐらいで50分〜1時間くらい煮る。
やわらかくなったらできあがり。
途中で煮汁がなくなって、まだ固いようでしたら水か酒を加えて煮る。
焦がさないよう気をつけてください。
まとめ
簡単につくれるおつまみを紹介しました。
ちくわにまくものをいろいろ考えてみるのも楽しいですね。
お子さんの手作りなら喜んでくれること間違いなしです。
「お父さん ありがとう」の一言もそえて。
