おちらといこう

「おちらと」は、私の住む地方の言葉で「ゆっくり」とか「気楽」にという意味です。日々のことをおちらと綴っていきたいと思っています。

園芸

簡単に育てられてお料理に使えるハーブ 作ってみませんか

投稿日:


お料理のレシピにハーブ類があるものがありますよね。

スーパーで買うと、一回で使い切れない量だし、お値段も安くないからどうしよう?

と悩むことはありませんか?

そんな時、苗を買って育ててみませんか?

スーパーで買う値段とほぼ変わらない値段で苗が買えるのでおすすめです。

お料理によく使うハーブの作り方をご紹介します。

スポンサーリンク
  

パセリ

家庭で一番使えるハーブではないでしょうか。
お料理のいろどりに、きざんでスープ、パスタ、チャーハン、タルタルソースにといろいろ使えて、
β-カロテンやビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄を豊富に含んでおり、
いろどりだけでなく、ぜひ食べたいハーブです。

用意するもの
パセリの苗
植木鉢かプランター 底にしくネット
野菜の土

・鉢、プランターの底にネットを置き、半分くらい土を入れます。
・苗をポットから根を崩さないように取り出し鉢プランターに置きます。
・二つ以上植える時には、15?20㎝くらい間をあけます。
・まわりに土をいれ、土を少し押さえてから水をたっぷりやります。
・土の表面がかわいたら、たっぷりと水をやります。

スポンサーリンク

外の葉から収穫します。

シソ

大葉ですね。おさしみのつま、夏のそうめんの薬味、天ぷら他いろいろと使いますよね。
葉だけでなく穂しそも天ぷらとか 佃煮おいしいですよね。
これがベランダからとってこられたらいいですよね。
畑では、去年落ちた種から自然に生えてくるくらいなので
種からでも育ちますが、苗が売れてるのでこちらが簡単です。

用意するもの
しその苗
植木鉢かプランター 底にしくネット
野菜の土

あとは、ほぼパセリと同じですが
草丈が15~20cmに生長したら、株の頂点を摘み取ります。
脇芽がでてきて収穫量が増えます。
肥料は、パセリほどいらないです。

しそは、挿し木で簡単に増やすことができますので
摘み取った枝を水につけておくと、根が出てきますので
根が出てきてから植えると失敗が少ないです。

バジル

トマトやオリーブオイル、チーズとの相性もよく、
サラダやピザ、パスタ、ジェノベーゼソースもおいしいですよね。

用意するもの
バジルの苗
植木鉢かプランター 底にしくネット
野菜の土

苗をパセリと同じように植えます。
バジルもしそのように株の頂点を摘み取って、脇芽をふやしましよう。
花がきたら、摘み取ります。
バジルもほとんど肥料いらないですし、挿し木で簡単にふやせます。

まとめ

この三種類は、キッチンで使うことか多いハーブではないでしょうか。

いつでも使えると、とても便利ですよね。

簡単に育てられるので、ぜひためしてみてくださいね。

スポンサーリンク

-園芸
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

rakkasei

最近の家庭菜園 7/7 落花生の花が咲いた とうもろこしもうすぐかな

雨が降らないと言っていたのに、今度は降りすぎるくらい降って ちょうどいい降り方ってないんでしょうかね。 暑くて水分があると・・・そう雑草がすぐはえてきて 除草剤でもまきたい気持ちですが、そうもいかず …

rakkasei

落花生を掘ってみました 落花生のゆで方 その他の秋冬野菜

CA3C0313 ずっと畑に行けなくて、気になってましたが、 大根や白菜など順調にそだっていてひとあんしん。 落花生の葉が少し黄色くなりはじめてたので、1株ほど掘ってみました。 スポンサーリンク 関連

冬の家庭菜園 たまねぎ ブロッコリー キャベツ 大根 白菜 など

寒くなって、畑に行く回数も減ってきて、たまに収穫に行くくらいに。 このごろの野菜は寒さにあって甘くなっていくんですよね。 ブロッコリーの茎もおいしいので捨てないで食べてくださいね。 私の好きなブロッコ …

zasou

除草剤 どれを選べばいい? おすすめ除草剤 使い方は?

暑くなると、草取りしても、2,3日もすると、もう雑草がはえてきますよね。 地面にぴたっと張り付いて横へのびていくカタバミやスギナ ススキのような葉の(なんて名前かな?)雑草なんかは、 なかなか根っこま …

jagaimo

じゃがいもの浅植えマルチ栽培 じゃがいも収穫 他の夏野菜

3月21日に種イモを植えてから、約3ヶ月、花もほぼ終わってた先週 ちょっと黒マルチをはずしてのぞいてみたところ、大きいおいももできていたので、 梅雨の晴れ間が続く先日、浅植えマルチ栽培での初収穫しまし …