寒くなって、畑に行く回数も減ってきて、たまに収穫に行くくらいに。
このごろの野菜は寒さにあって甘くなっていくんですよね。
ブロッコリーの茎もおいしいので捨てないで食べてくださいね。
私の好きなブロッコリーの食べ方も紹介します。
玉ねぎ
12月の中旬に追肥と草取りをして、あとは今月の下旬か2月あたまに追肥をして
5月の収穫を楽しみに待つだけ、今年のできはどうかな？
ブロッコリー
2株しか植えてなかったので、真ん中にできたブロッコリーを収穫したあとは
間から小さいのが出てきて大きくなるのを待ち中
やはり気温が低い時には、なかなか大きくならないですね。
私の好きなブロッコリーの食べ方は、ゆで方というのか
軸も皮のとこは固いのではぎ、中を食べやすい大きさに切って
ブロッコリーの房も食べやすい大きさにカットして
鍋に1㎝くらい水を入れたところに並べて蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にして2分くらい、火を切ってふたしたまま2分。
蒸す感じですかね、これが甘くておいしくなるんです。
これに麺つゆとおかかをまぶして食べるのが、私のお気に入りです。
もう一品は、
茎のところの皮をはいで、食べやすい大きさに房から軸まで縦に包丁を入れて
縦長のブロッコリーを電子レンジで1分くらいチンして
フライパンにオリーブオイル、輪切りにしたひとかけのニンニク、
鷹の爪を炒めて香りがでてきたら、ブロッコリーを入れて炒めて塩で味付け。
お肉のつけあわせにもいいですよ。
キャベツ
やっと収穫できました。
今年は、秋に天候不順で野菜が高くなってますよね、
これももっと植えておけばよかった。
大根
順調に大きくなってましたけど、なぜかうちの大根は縦が短く
横に広がって、私のようなデブ大根に、なんでだろ？
他の人に聞くと、今年の大根は大きくならないとか、二股や三股になったりと
やっぱりこれも天候不順が関係してるのか。
白菜
鍋の季節には重宝な野菜ですよね。
これも今年は、まかないものがあったり、できてても小さかったり。
あと生育途中なのは、にんにく、秋の天候不順がどう影響するか
初夏の収穫がどうなるのかな。
種まきの時期をのがしてしまったさやえんどう
これは春に苗が売れてるので、それを植える予定。
さやえんどう好きなんですよね。
その前に畑の用意をしなくては、3月にはじゃがいもも待ってるし。
今回あまりできなかったほうれん草の種まきも
春になるのが楽しみ♪
