最近野菜って高いですよね。
新鮮な野菜をベランダで作ってみませんか。
サラダにつけあわせに便利なベビーリーフって簡単にできるんです。
はじめに、プランター、土とか必要なものはありますが、
収穫までの期間が短く、何回か続けてとれてお得です。
ベビーリーフの育て方、
他に夏に便利な野菜、空芯菜(くうしんさい)も紹介します。
まず準備
必要なものは、
プランター
(スーパーなどでもらえる発砲スチロールでOK 底に水抜き用に穴をあける)
底石 100均で買えます
野菜の土 肥料も入ってるのでそのまま使えて便利です。
液肥、または化成肥料
プランターの中に底石を敷き、その上に土をいれる。
これで準備できました。
ベビーリーフ
1 プランターにベビーリーフの種をばらまきします。
一か所にかたまらないように全体的に。
土をうすくかぶせて軽く押さえて種と土を密着させます。
種まき後は、水をたっぷりとやります。
水は乾いたら、やりましょう。
2 芽がでて双葉がでてきたくらいで(種まき後10日前後)
混みあってところを間引きます。
間引きですが、私の場合指が太くて、ピンセットを使ったりしてます。
3 だいたい１か月くらいで収穫できます。
根っこから引き抜かないで、大きくなった葉からはさみで切り取り収穫します。
大きくなった葉から順に収穫していくと長く楽しめます。
収穫後に液肥なら１週間に1回くらい、
化成肥料なら2〜3週間に1回かるくひとにぎりまいておきます。
空芯菜
エンサイともよばれて、青菜が少ない夏に元気に育つ野菜です。
炒めてもおひたし胡麻和えにしてもおいしいです。
高温多湿を好む野菜なので、種まきは5月の後半がいいと思いますが
種は、見つけたら早めに買っておいたほうがいいです。
種まきしようと買いに行ったら売り切れてたりしますから(私がそうでした。)
1 種を水に1日つけておきます。
2 プランターに15から20センチ間隔でくぼみをつけ
私は、500ccくらいのペットボトルをおしつけてくぼみをつけてます。
3 そこに3粒ずつ種をまきます。
くぼみが埋まるくらいに土をかぶせて軽く押さえて、
そのあとたっぷりと水をやります。
4 7、8㎝くらいになったら、3本のうち元気な1本を残して間引きます。
追肥をしておきます。
5 20から30㎝くらいになったら上の方から収穫していきます。
暑い間は、横から新しい芽が出てきてきますので、
9月いっぱいは次々と収穫できます。
私の好きな料理法は
にんにくと炒めて、鶏がらスープの素塩コショーで味付けしたものです。
以上ふたつは、ずぼらな私でもできちゃう野菜ですから
簡単にできると思います。
空芯菜は、とくにおすすめ、真夏に青菜はすくないですから。
ベランダ菜園を楽しんでくださいね。
