プランターにまいた野菜の種、袋の中にはまだまだたくさんの種が残ってますよね。
冷蔵庫で保存すれば、また来年再来年も使えます。
種の保存方法について紹介します。
そして、次々と種をまけるブロッコリースプラウトの育て方も紹介しますね。
今 栄養豊富でダイエットにもと話題の野菜は、簡単につくれるんです。
種の寿命
種子は採種後、日数が経過するにつれ低下してきます。
保存の温度・湿度ともに低いほど寿命は延びます。
ベランダで育てるものでは
1～2年 ねぎ、にんじん、みつば、落花生
2～3年 レタス、とうがらし、えだまめ、ほうれんそう
3～4年 かぶ、はくさい
4～6年 トマト、すいか
みつばは、半日陰でも育ちます、汁のみに重宝します。
落花生は、実のでき方がおもしろいので
大きめのプランターで育ててみてはいかがでしょう。
ゆでたての落花生は、おいしいです。
かぶや白菜は、小さいサイズのものもあります。
トマトやすいかは苗からがいいですね。
すいかも小玉だとプランターでも育てられます。
保存方法
低温・低湿で貯蔵することが大切です。
残った種は、乾かして、口をテープをはり、
瓶や缶、ジップロックなど密閉できる容器に乾燥剤をいれて
冷蔵庫の野菜室で保存します。
私は場所をとらないので、ジップロックです。
乾燥剤は、お菓子や海苔に入ってるもので大丈夫です。
次に種まきするときには、
皿などに濡れたティシュの上に種をおいてラップして
室内で発芽試験をして50パーセント以下だと新しい種にしたほうがいいそうです。
私は、そのまままきますが(笑)
芽が出なかったら、その間にまた種をまきます。
市民農園を借りてますが、
ほうれん草や大根は、3年同じ種まきましたが、元気に育ちましたよ。
ブロッコリースプラウトを育てよう
ブロッコリースプラウトの種は、普通に売れてます。
私が利用するのは、いちごパックとキッチンペーパー、アルミホイル
いれものはなんでもいいですよ。
二重か三重にしたキッチンペーパーをいれものの中に敷きます。
キッチンペーパーに水をしっかりと含ませ、その上に種をばらまきます。
そしてアルミホイルでふたをします、箱などで覆ってもいいです。
水をきらさないように育てます。
4〜5㎝になったら、アルミホイルをはずして2〜3日 日にあてます。
収穫♪
だいたい1週間から10日で収穫できます。
まとめ
種代の節約にもなりますし
上手に種を保存して、おいしい野菜をつくりましょう。
