潮干狩りの楽しめる季節になりましたね。
バーベーキューの予定なら、あさりもすぐに料理して食べられるといいですよね。
たった5分で砂出しできちゃう方法、50度のお湯の作り方、簡単な料理も紹介します。
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あさりの砂出し
普通に砂出しすると、何時間もかかってしまって、とってすぐ料理って無理ですよね。
この50度洗いをするとすぐできます。
５０度のお湯の中で、あさりの殻をこすり合わせるように洗い、そのまま５分放置します。
やけどに注意してください。
水道水であらう。
時間があれば15分くらいおいておく。
簡単ですよね。
50度のお湯のつくりかた
温度計なしで50度のお湯って、どうやってつくるの？
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そう思いますよね。
ぴったり50度ではないですが、だいたいそれくらいというのは
(わずかな温度の差なら砂抜きに支障はでませんので。)
お湯をわかして沸騰させる、それと同量のお水を加える。
それと、カンカン照りの日にかぎりますが
500CCペットボトルを車のダッシュボードに,3時間くらいおいておく。
車の中って暑くなるんですね。
あさりのレシピ
砂出ししたあさりとお酒をアルミホイルに包んで蒸すだけ
お酒はなくてもあさりだけでおいしいです。
他にバーベキューで用意した野菜やきのこを入れてもおいしいです。
釣りもしてお魚が釣れてたら、あさり、魚、トマト(ミニトマト)で包んで
アクアパッツァ風に。
スキレットを持っていたらスキレット2個で蒸してもいいですね。
お米とパエリアの素を持っていけば、パエリア。
フライパンを忘れずに
まとめ
楽しい潮干狩り、熱中症に気をつけて楽しんで、おいしいあさりを食べてくださいね。
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