みんなでワイワイとバーベキュー楽しいですよね。
家族だけでするときの肉の量は、わかるけど、
大人数の時のバーベキューの買い出しの時、
お肉はどれくらいの量買えばいいのかな、と悩みませんか？
バーベキューで必要になる肉の量をまとめてみました。
おすすめ食材も紹介します。
バーベキューで用意する肉の量
おおよその目安は
男性 … 1人あたり300グラム
女性 … 1人あたり200グラム
中学生 1人あたり200〜300グラム
小学生 1人あたり200グラム
幼児は、大人のを分けたり、ウィンナーを用意
ただ、20代男性や男子高校生のお肉をたくさん食べる人なら＋100g
お酒を結構飲む場合は３００ｇなくても良いかもしれません。
お肉の種類は、
牛肉 (カルビ・ロース)
豚肉 (豚トロ・豚バラ・スペアリブ)
鶏肉 (鶏もも・ねぎま・手羽先)
お肉の割合は
牛肉50％、豚肉20％、鶏肉20％、残りウインナー、フランクフルト、ベーコンなど
予算が少ない時には、牛肉を減らして、
ウィンナー類、ホルモンなどに変えてもいいですね。
おすすめ食材
魚介類のおすすめは
ホッケなどの干物類もおいしいです。
切り身だと、鮭やブリなど、そのまま塩焼きでもおいしいですが
野菜と一緒にアルミホイルで包んで焼いても。
さんまも秋になるとおいしいですね。
エビやイカ、生もおいしいですが、イカの一夜干しはおつまみにもぴったりです。
ちょっと贅沢ですが、ホタテ、牡蠣、サザエなど
お魚は、干物や切り身などは、数人でひとつ
他の魚介類は、1人1〜2個(切れ)くらい。
お肉に魚介類を1〜2種類くらいをプラスするくらいでいいでしょう。
野菜は、玉ねぎ にんじん キャベツ しいたけ エリンギ とうもろこし
ピーマン アスパラ ジャガイモ なす さつまいも にんにくなど
他には、
最近は定番？ マシュマロ
うちでは、箸にさしてあぶって少し焦げ目がついてトロッとさせて食べてます。
ビスケットに挟んで食べてもおいしいですよ。
調味料類
焼き肉のたればかりではあきてしまうんで
塩、胡椒、レモン汁、醤油、ポン酢、ソース、ケチャップ、マヨネーズなど用意するといいですね。
サイドメニューおすすめ
バーベキューの用意ができるまでの間につまめるおつまみやお菓子など用意すると
待ち時間も苦にならないですね。
火おこし担当の方には、がんばってもらいましょう♪
バーベキューの箸休めに、きゅうりの浅漬けや
冷蔵庫の野菜でピクルスを作っていくと喜ばれます。
季節のフルーツは、子供たちにも人気ですので、これもおすすめ。
炭水化物系では
おにぎり(そのままでも、お醤油をぬって焼いて焼きおにぎりに)
やきそば、パン
まとめ
自然の中で食べるバーベキュー、家族や友達と一緒に食べると
ますますおいしく感じられますよね。
しっかりと準備して、バーベキューを楽しんでくださいね。
