最近コンビニやスーパーでいろんなサラダチキンが売れてますよね。
私、鶏むね肉だから、ぱさぱさしてんじゃないのかなと
最近まで買ったことなかったのですよ。
それがですね、買って食べてみたら、ジューシーでおいしいんですね。
今まで知らなくって損した。
自分で作っちゃえば、もっとお得じゃない？ということで作ってみました。
鶏むね肉 ダイエットや疲労回復にいいわけ
鶏むね肉は、なんたって高たんぱく低カロリー低脂肪
エネルギーの代謝を促進するビタミンB群も含まれるというのだから
ダイエットには必需品ですよね。
疲労回復には、鶏むね肉に含まれている「イミダペプチド」最近よく聞きませんか？
渡り鳥が一週間も羽ばたき続けられるのもこの成分によるといわれています。
この成分は、活性酸素を抑える抗酸化作用や、疲労の予防・回復に有効で
1日に200～400mg程度を、継続的に摂取するのが理想的だとされています。
鶏むね肉には100ｇで約200mgのイミダゾールジペプチドが含まれているので、
毎日とまではいかなくても、2日に1度程度はメニュー中に鶏むね肉を使ってみてはいかがでしょうか。
超簡単サラダチキンレシピ
材料
鶏むね肉 約300gぐらい
酒 大さじ1
オリーブオイル大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
コショー
1. 鶏むね肉は、皮、黄色い脂を取り除き、厚い部分は切り開いておく。
2. フォークで表裏ぶすぶすさして、すべての調味料をすりこんで10分おく。
3. 耐熱皿にのせてふんわりラップして600wで2分、裏返して1分(熱いので気をつけて)
4. ラップのまま余熱で火をとおす
コショーは、なくてもいいですが、うちでは必需品でした。
塩コショ-のかわりに、カレー粉やハーブソルト、しょうゆなどお好みの味にしても。
冷凍保存もできますので、つくりおきしておけば夕食やお弁当にも使えて便利です。
まとめ
簡単でおいしい、これが一番ですね。
おまけに、鶏むね肉は安くて、お財布にもやさしいし。
夏の暑い時期には、しそや梅とあえたり
そうめんのトッピングにも利用して、おいしく夏をのりきりましょう。
こちらもどうぞ
ゴーヤ ダイエットにいい種やわたも食べちゃおう
